كيفية جعل البصل لذيذ وسهل
البصل هو مكون لا غنى عنه في المطبخ. لا يعززون نكهة الأطباق فحسب ، بل لديهم أيضًا قيمة غنية غنية. في الأيام العشرة الماضية ، ظلت المناقشة على البصل على الإنترنت مرتفعًا ، خاصةً كيفية استخدام طرق بسيطة لصنع أطباق البصل اللذيذة. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة والنصائح العملية لتقديم دليل طهي شامل للبصل.
1. قائمة بمواضيع البصل الشائعة عبر الإنترنت (بجوار 10 أيام)
| تصنيف | مواضيع ساخنة | حجم المناقشة (10000) | المنصات الرئيسية |
|---|---|---|---|
| 1 | حلقات البصل في المقلاة الجوية | 32.5 | Xiaohongshu ، دوين |
| 2 | طريقة فقدان الوزن البصل | 28.7 | Weibo ، B Station |
| 3 | 5 دقائق بيض البصل Kuaishou | 25.1 | اذهب إلى المطبخ ، اسرع |
| 4 | قطع البصل دون لافتة للنظر | 18.9 | Tiktok ، Zhihu |
| 5 | نصائح الحفاظ على البصل | 15.3 | حساب WeChat الرسمي |
2. تقنيات المعالجة الأساسية للبصل
1.نصائح الاختيار: اختر البصل مع الجلد الجاف ، خالية من العفن والشعور الصلبة. البصل الأرجواني مناسب للسلطات الباردة ، والبصل الأصفر مناسب للتخلي.
2.لا طريقة قطع الدموع: تبريد البصل لمدة 10 دقائق قبل قطعها ، أو وضعها على نظيرة سباحة لمنع الغازات المهيجة.
3.تقشير سريع: قطع كلا الطرفين وقطعها رأسياً لتقشير الجلد الخارجي بسهولة.
3. 3 وصفات البصل البسيطة واللذيذة
| اسم الطبق | وقت التحضير | وقت الطهي | الخطوات الرئيسية |
|---|---|---|---|
| البصل الكراميل | 5 دقائق | 15 دقيقة | يقلى ببطء على نار خفيفة حتى لون العنبر ، أضف القليل من السكر والخل |
| بيض مخفوق بالبصل | 3 دقائق | 5 دقائق | يقلى البصل أولاً ، ثم صب في سائل البيض ويحرك بسرعة |
| البصل البارد تمزيق | 10 دقائق | 0 دقيقة | تنقع في الماء الجلي |
4. تحليل القيمة الغذائية للبصل
| المكونات الغذائية | المحتوى لكل 100 جرام | الفوائد الصحية |
|---|---|---|
| كيرسيتين | 20-50mg | مضادات الأكسدة ، مضادة للالتهابات |
| الألياف الغذائية | 1.7 جم | تعزيز التمعج المعوي |
| فيتامين ج | 7.4mg | تعزيز المناعة |
5. نصائح طبخ البصل
1.أخرج الرائحة السمكية وزيادة العطر: أضف شرائح البصل عند القلي اللحم لإزالة رائحة اللحم بشكل فعال.
2.وفر الوقت: يمكنك قطع البصل المتعدد في وقت واحد ، وتجميدها لمدة شهر واحد.
3.طريقة إبداعية لتناول الطعام: قطع البصل عبر شرائح سميكة ، وجعل "وعاء البصل" وقدمه بمكونات أخرى واخبزه.
4.فائدة المطبخ: امسح الشواية مع البصل لتنظيف وإزالة الروائح.
في الأسبوع الماضي ، قام مدون طعام بنشر مقطع فيديو لـ "Air Fryer Onion Rings" تلقى أكثر من 500000 إعجاب. السر هو: لف حلقات البصل بالترتيب ، وسائل البيض ، وفتات الخبز ، واخبزها على 180 درجة لمدة 8 دقائق. لا تتجنب هذه الطريقة فقط جدوى المقلية العميقة ، ولكنها تحتفظ أيضًا بالملمس المقرمش ، مما يجعله طبق البصل الأكثر شعبية مؤخرًا.
تذكر خبراء التغذية أنه على الرغم من أن البصل جيد للصحة ، إلا أن المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة يجب أن يتجنبوا تناول الطعام الخام. يوصى بالتحكم في المدخول اليومي بين 50-100 جرام. من الأفضل الطهي باللحوم ، والتي لا يمكن أن تزيل فقط من السمك وتخفيف الشدة ، ولكن أيضًا تعزيز هضم البروتين والامتصاص.
وفقًا للإحصائيات من موقع الطعام ، يتم استخدام البصل بشكل متكرر في الطهي المنزلي بنسبة تصل إلى 92 ٪ ، مما يجعلها "خضروات متعددة الاستخدامات" حقيقية. إتقان هذه الوصفات البسيطة واللذيذة يمكن أن يحول البصل العادي إلى نجوم المائدة. في المرة القادمة التي تتسوق فيها ، لا تنس شراء بضع بصل آخر وتخزينها!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
